肉汁はお肉と一緒に保存してください。乾燥防止になりお肉をしっとりさせてくれます。 低温調理なので程良いピンクで美味しくいただけます。 そのままでもいいし、ホースラディッシュとポン酢で食べるのもオススメ。
豚ヒレ肉を安く仕入れた時は大体これをつくります。密閉容器に入れて冷蔵庫で3、4日は日持ちしますのであると便利ですよ。
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