ゴーヤ、ベーコンのチーズ焼きバジル仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤはワタを取り、細く三日月切りしからよく水洗いしてからキッチンペーパーで水気を取っておきます。

   

2. 2 玉ねぎは薄切り、エノキ、シメジは根本を切り小房に分け、ピーマンは細切りにしておきます。

   

3. 3 ベーコンは3cm幅で切り、焼く時は広げてくっつかないようにして取り分けておきます。

   

4. 4 大葉は皿に敷いておきます。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを敷き、ゴーヤを炒めます。

   

6. 6 ゴーヤに火が通ったところで、ベーコン以外の具材を炒めます。

   

7. 7 火が回ったら、ベーコンを入れます。

   

8. 8 ベーコンと具材を混ぜてから、ブラックペーパー、ハーブソルトをかけてサッと炒めて火を止めます。

   

9. 9 大葉の敷いた皿に盛りつけ、スライスチーズ1枚半ずつ載せて粉チーズを振りかけてオーブンで1分焼きます。

   

10. 10 チーズがとろけ、粉チーズに焼く目がついたら、乾燥バジル葉をかけて出来上がりです。