鯛のアクアパッツァ風ホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎはくし切りに、プチトマトは1/2カットしておく。舞茸はほぐし、ピーマンは縦に1/8に切っておく。にんにくはスライスしておく。

   

2. 2 アルミホイルを長めに切り(鯛の長さの倍くらい)、たまねぎをほぐしてひいて、その上に塩ブラックペッパーを満遍なくふった鯛をのせる。さらに、にんにくを全体に散りばめる。
3. 3 舞茸を鯛の上にのせ、プチトマトとピーマンをまわりに散らす。酒とオリーブオイルを全体に回しかける。

   

4. 4 アルミホイルで包み込む。端をクルクル丸めて、しっかり開かないようにする。
5. 5 フライパンに5を並べて、水を1cmくらいの深さになるように入れる。中火にかけ、2.3分たったら弱火にして10分くらい蒸す。

   

6. 6 ホイルをあけて、鯛に火が通っていれば完成！