台湾 ネギたっぷり焼きまんじゅう 葱焼包 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに中力粉と砂糖と塩と水を順番に入れて少し力入れて手で混ぜます。ラップをかけて30m~1hr休ませます。

   

2. 2 ネギを小口切りしてボウルに入れます。塩こしょうと白胡椒とラードを順番に入れて混ぜてラップをつけて冷蔵庫に入れて休ませます。

   

3. 3 休ませた中力粉をお好きな大きさを握ってボールを作ります。ボールを耳たぶの厚さに潰します。
4. 4 冷蔵庫に入れてあるねぎの具を皮に乗せて包みます。ゴールド比率(10g皮：20ねぎの具)
5. 5 フライパンにごま油を少々入れて蓋をして1面３分ずつ焼きます

   

6. 6 完成！