旬のおもてなし☆さくさく筍の唐揚げ ハーブソルト レシピ・作り方
材料（4人分）
- たけのこ(ゆで又は水煮) 300g
- 醤油(薄口がオススメ) 小さじ1
- ○小麦粉 大さじ1
- ○片栗粉 大さじ2
- ○ハーブソルト 小さじ1/2
- 揚げ油 適量(筍が隠れるくらい)
- お好みで仕上げに塩を添える 適量
作り方
- 1 筍は、食べやすい大きさにスライスする。(厚みは1㎝弱くらいがオススメ)
-
2
筍に醤油を入れてからめる。
時間があるときは、袋に入れてもみこんで冷蔵庫に入れておくとよく味がなじみます。
-
3
大きめの袋に○をすべていれてふりまぜ、余分な水分をふきとった②の筍を入れて、袋に空気を入れて全体に粉が行き渡るように軽くまぜる。
-
4
170度程度にあたためた揚げ油に筍を入れて揚げ、うっすら色づいたら完成です！
お好みでお塩を添えて下さい。
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- 料理名
- たけのこの唐揚げ
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choko2020/05/12 10:05
筍とは思えない美味さ！ハマります^_^家族にも好評でしたよ
レシピへのコメント
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揚げたてがオススメです！
もし、時間がたったらトースターで軽く焼き直すとさくさくになります♪