材料（2人分）
- 長ひじき
- 乾燥10g
- 干し椎茸
- 3つ
- 人参の細切り
- 10㎝分
- 油揚げの細切り
- 1／2枚分
- ☆和風出汁顆粒
- 小さじ1/2
- ☆砂糖、醤油、みりん
- 各大さじ1
作り方
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- 1
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- 干し椎茸は戻して細切りにします。（戻し汁は後で使えるので1/2カップ分は残して置いて下さい）
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- 2
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- 鍋に油を引き、長ひじきと人参を炒めます。
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- 3
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- 2がだいたい炒まったら、椎茸と油揚げを入れ更に炒めます。
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- 4
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- ☆を全て加えたら、椎茸の戻し汁もしくは水を半カップほど加えて、アルミホイルで落とし蓋をして弱火で10分煮詰めます。
-
- 5
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- 汁気が無くなれば出来上がりです。
おいしくなるコツ
今回は入れませんでしたが、食べ盛りのご家庭ではちくわや筍などを加えてボリュームアップして下さい。
きっかけ
長ひじきがあったので。
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