そうめんカボチャのお吸物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんカボチャは茹でて中身を取り出す。
   ※お湯を残しておく

2. 2

   エビは塩で洗って背わたを取り除き、1のお湯が熱いうちに漬け込んでおく。

3. 3

   お鍋にだし汁、酒、薄口醤油を入れて沸かし、１のそうめんカボチャを入れて温める。

4. 4

   冷凍枝豆は解凍して鞘から実を取り出しておく。

5. 5

   ２のエビの殻を剥く。

6. 6

   ３を器によそい、４の冷凍枝豆と５のエビを飾った出来上がり。