ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半分にきり種とわたをくりぬきます。

2. 2

   スライスして塩揉みをしておきます。

3. 3

   ②を熱湯でゆでます。

4. 4

   小鍋に酢、醤油、砂糖、ざらめを入れて沸騰させよ〜く絞ったゴーヤを入れて、煮汁が無くなるまで煮詰めます。

5. 5

   削り節と白ごまを加えて混ぜ合わせます。