ズッキーニと夏野菜☆トマトチーズ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
巨大ズッキーニから必要な量を切り分けます。
残りは切り口にラップをして冷蔵庫へ。
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2
乱切りにします。
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3
じゃがいもは細切りにして水にさらし、レンジで加熱しておきます。
冷凍保存があればそれでも良いです。
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4
オリーブオイルで玉ねぎとズッキーニを炒めましょう。
冷凍庫に人参があったので追加で入れました。
塩コショウとガーリックパウダーをふります。
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5
☆材料を入れて弱火で10〜15分蓋をして煮込みます。
味見をして塩で味を整えます。
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6
耐熱皿に盛り、じゃがいも、チーズ、パン粉の順にのせます。
オーブントースターで7〜8分焼きます。
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7
香ばしい焼き色がついたら乾燥パセリをふりましょう。
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