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ズッキーニと夏野菜☆トマトチーズ焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ズッキーニ

    250g

  • 紫玉ねぎ

    1/4個

  • じゃがいも(冷凍)

    1個

  • 冷凍人参(お好みで)

    1/4本

  • ☆トマト缶

    1缶

  • ☆コンソメ

    1個

  • ☆赤ワイン

    大さじ2

  • ☆砂糖

    小さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 塩コショウ

    少々

  • ガーリックパウダー

    少々

  • 小さじ1/2

  • とろけるチーズ

    ひとにぎり

  • パン粉

    ひとにぎり

  • 乾燥パセリ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ズッキーニと夏野菜☆トマトチーズ焼き
  • 300円前後

トマト缶で美味しいです。

作り方

  • 1

    巨大ズッキーニから必要な量を切り分けます。

    残りは切り口にラップをして冷蔵庫へ。

  • 2

    乱切りにします。

  • 3

    じゃがいもは細切りにして水にさらし、レンジで加熱しておきます。

    冷凍保存があればそれでも良いです。

  • 4

    オリーブオイルで玉ねぎとズッキーニを炒めましょう。

    冷凍庫に人参があったので追加で入れました。

    塩コショウとガーリックパウダーをふります。

  • 5

    ☆材料を入れて弱火で10〜15分蓋をして煮込みます。

    味見をして塩で味を整えます。

  • 6

    耐熱皿に盛り、じゃがいも、チーズ、パン粉の順にのせます。

    オーブントースターで7〜8分焼きます。

  • 7

    香ばしい焼き色がついたら乾燥パセリをふりましょう。

きっかけ

巨大ズッキーニの消費レシピです。

レシピID: 1350016109

公開日:2018.06.25

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