梅しそチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は鶏皮を取り除き、観音開きにして厚みを均一にし、肉叩きで軽く叩く。
2. 2 大葉は軸を外しておく。
3. 3 梅は身を手でちぎるか包丁でたたいてペースト状にしておく。
4. 4 1の鶏むね肉を置き、その上に3の梅をまんべんなく全体に置き、大葉を乗せて端からしっかりと巻いてとじ目を下にする。
5. 5 ⭐️の材料を合わせておく。
6. 6 4に薄力粉を薄くつけて5の卵液をつけ、パン粉をつける。
7. 7 2、3の㎝位の油で揚げ焼きにする。
8. 8 7のお肉に火が通ったらバットやキッチンペーパーに上げて油を切る。
9. 9 8を3〜4等分に切る。
10. 10 9を器に盛りつけて出来上がり。