ソースも簡単手作りなエビチリ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
生姜と白ネギはみじん切りにしておく。
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2
エビは殻を剥いて背ワタを取り、分量外の酒と塩で揉んで黒い汁（臭み）を洗い流し、背の部分に切り込みを入れ、塩コショウ、酒、片栗粉をまぶしておく。
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3
冷凍枝豆は解凍してさやから出しておく。
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4
⭐️印の調味料を合わせておく。
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5
飾り用の白髪ネギは縦に包丁を入れて白い部分のみをかなり細く千切りにして水にさらしておく。
青い部分はみじん切りにして1と一緒にしておく。
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6
フライパンにサラダ油を敷き、１の生姜と白ネギを入れて弱火で香りが出るまで炒め、豆板醤を入れて更に炒める。
※弱火でじっくり炒め、薬味と豆板醤の香りを出す。
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7
6に４の調味料を入れて沸かし、２のエビも入、エビの色が変わったら枝豆と粉末ガーリックも入れる。
- 8 お皿に盛りつけて白髪ネギを上に乗せて出来上がり。
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- 料理名
- ソースも簡単手作りなエビチリ
あぽちょふ
まだまだレシピ作りは初心者ですが、頑張りますので宜しくお願い致します
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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是非作ってみて下さいね。