ゴーヤピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半分に切り、わたと種をスプーンでとります。
   ５～６ミリ位の薄切りにして、塩をふり少し置く。

2. 2

   お湯を沸かし一煮立ちさせる。
   あまり煮すぎない。

3. 3

   ザルにあげ、水にさらす。

4. 4

   絞ったゴーヤをビンにいれ、ラッキョウ酢をそそぐ。
   種を取った唐辛子を入れる。