煮物にも使い回せるので便利、手作り麺つゆ レシピ・作り方
材料（５、６人分）
- 昆布 ８ｃｍ角
- かつおぶし ふんわり1カップ
- 干ししいたけ（入れても入れなくても） １枚
- しょうゆ １００ｃｃ
- みりん １００ｃｃ
- 水 ３００ｃｃ
作り方
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1
小鍋にしょうゆとみりん、昆布、干ししいたけ、水を入れ、しばらく置く。（３０分以上、できれば１時間程度）
-
2
かつおぶしを入れて火にかける。沸いたら弱火にし、数分煮たててから火を止める。
-
3
余熱がとれたら目の細かいこし器でこして、ラップをするなりふたをして、冷蔵庫で冷やす。（作ってから１週間を目安に使い切って下さい。）
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- カテゴリ
- 冷たい蕎麦
tanuki13
２児の母。離乳食、おやつ、普段の食事はできる限り手作りのものをあげるようにしています。
我が子の成長に合わせて色々作っていますが、食い付きが良かったものを投稿しています（笑）。
他には、趣味のお菓子作りや漬物作りなど、我が家のレシピを紹介しています。
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つくったよレポート（3件）
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momotarou12342014/02/23 23:03
この麺つゆを使ってお蕎麦を美味しく頂きました（＾ｖ＾）
ご馳走様でした～ -
華たん。2014/01/13 19:14
簡単に美味しくできました。ありがとございました。 -
ねうしとら子2014/01/06 22:47
簡単に作れて便利！
色々使えそうです（*^^*）
ありがとうございます♡
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