さわらとシメジの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 米を洗い、ザルにあげておきます。
-
2
さわらは、両面塩をふり、グリル（両面焼き）で8分焼きます。
シメジは小房に分けておき、うすあげは油抜きして千切りにします。 - 3 炊飯器の釜に1.とシメジとうすあげを入れて、★の調味料を加え、軽く混ぜます。二合の目盛りまで水を足して、さわらを乗せたら炊飯スタートします。
- 4 炊けたら、15分ぐらい蒸らして、しゃもじで米粒をつぶさないように下からすくうように混ぜます。この時、さわらもほぐしながら、混ぜ合わせます。
-
5
もう1度、5分ぐらい蒸らして完成です。
もみ海苔や、すりごまなどをトッピングしてもおいしいです。
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