ちょっとリッチに☆ほうれん草としらすのお浸し♪ レシピ・作り方

Name: ちょっとリッチに☆ほうれん草としらすのお浸し♪
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: ほうれん草 １束; 塩 小匙６分の１杯; だし汁（作り置き） カップ１杯; 薄く口醤油 小匙2杯; しらす 10ｇ; 冷水（氷） 好きなだけ

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約10分
100円以下

こあくま５２７

しらすはちりめんじゃこでも結構です。
だし汁はだしの素を使ってみてもOK！
ほうれん草が新鮮なうちにちょっと贅沢しましょう♪

材料（２人分）

ほうれん草: １束

塩: 小匙６分の１杯

だし汁（作り置き）: カップ１杯

薄く口醤油: 小匙2杯

しらす: 10ｇ

冷水（氷）: 好きなだけ

作り方

1

ほうれん草は良く洗い、根元をカットする。
鍋にだし汁とほうれん草を入れ中火で煮る。しなった時に塩とを入れて煮る。
2

ボウルに冷水（氷と水でも良い）を入れ、茹で上がったほうれん草を取り出して入れる。
ほうれん草が冷えたらギュっと絞って水気を切る。
3

パットなどにだし汁小匙４杯と薄口醤油を混ぜておき、食べ易い大きさに切ったほうれん草を漬けておく。
味が馴染んだら器に盛りしらすをのせて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

普通の醤油でも出来ますが色が濃くなるので、分量を控えめにしてみて下さい。味の馴染み具合はお好みでどうぞ♪

きっかけ

しらすを頂いたので作ってみました。

公開日：2012/08/13

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このレシピを作ったユーザ

こあくま５２７作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。左で文章を打ってますが辛いです。ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリこんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞