温玉ぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めんつゆは、しょうゆ、砂糖、かつおだし、水100ccを鍋で煮て冷ます。

2. 2

   半生うどんは規定の時間茹でて冷水で洗い、氷水で冷やして水分を切る。

3. 3

   半生うどんを皿に盛り、温泉卵と薬味ネギをのせ、めんつゆをかける。