人参、きゅうり、ピーマン、にんにくの芽の塩麹漬け♪ レシピ・作り方
材料（５～８人分）
作り方
-
1
人参は皮を剥き、５ｃｍ位に切ってから縦に６等分に切る。
きゅうりはアク抜きして皮を一部剥いておく。
ピーマンは良く洗い、水を切ってへたと種を取る。
にんにくの芽は端を切っておく。 -
2
人参とにんにくの芽はレンジで４０秒程、チンしておく。
材料を全て、ジップに付いた袋に入れ、塩麹を入れ、空気が入らないようにジップを閉じて良く揉む。
これを一晩冷蔵庫でねかす。 - 3 ２をねかして味が染みていたら、野菜を食べやすい大きさに切って、器に盛り完成♪
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 塩麹漬け
こあくま５２７
作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞
実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。
左で文章を打ってますが辛いです。
ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリ
こんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞
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