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レンジで簡単☆オレンジマーマレード♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~10人分

  • オレンジ(甘夏かんでも可)

    1個

  • カップ2分の1

  • グラニュー糖(三温糖やパルスイートでも可

    大匙4杯

  • ポッカレモン

    大匙1杯

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レンジで簡単☆オレンジマーマレード♪
  • 100円以下

薄く長く切った皮が特徴のマーマレードが一般的ですが、今回は敢えて細かく切ったマーマレードにしてみました。苦味が少ないです☆レンジで出来るので簡単です♪

作り方

  • 1

    オレンジは皮を剥き、皮の裏の白い部分を取り除く。皮は一度、水から茹でて苦味を取る。お湯を切ったら皮を薄く細かく切る。
    果肉はリーマー(レモン絞り)で絞っておく。

  • 2

    耐熱ボウルに1のオレンジの皮と水を入れ、ラップをしてレンジ(600W)で5分チンする。
    出来たら流水で洗い、水気を切る。

  • 3

    大きめのボウルにオレンジの果肉、オレンジの皮、グラニュー糖とポッカレモンを入れて良く混ぜ、ラップをしないでレンジで6分チンする。さっと混ぜて軽く潰して更に4分チンする。

  • 4

    煮沸消毒した瓶に熱いうちにマーマレードを入れて、瓶を逆さにして冷ます。
    冷めたら冷凍保存して完成♪

きっかけ

オレンジを冷蔵保存してあったので悪くならないうちにジャムを作りました。

おいしくなるコツ

オレンジの皮は水からじっくり茹でると苦味が取れます。
ポッカレモンを使いましたが、普通のレモン汁の方が本当は美味しいです^^;
パルスイートを使うとダイエット用のマーマレードになります♪

レシピID: 1350002432

公開日:2011.10.15

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2015.07.22

    オレンジで作りました(^^)エコで美味しい! 作りたて色々楽しく使います。保存料無しで安心♪

    わ~結后さん、素敵な連レポ感激です!とっても綺麗に作って下さって本当に感謝してます♪いつも嬉しいコメントとナイスレポに心から有難う!!と言わせて下さいませ☆*・

    お返事を見る

  • 2014.05.30

    甘夏で作ったから、ちょっと酸っぱいけど苦味はなくて感動です‼︎自分でマーマレードを作れるなんて(❁´◡`❁)また作ります♪

    elle314さん、甘夏でもOKですよ(*^-^)
    甘夏の方が美味しいかもです。素敵に作って下さった上、嬉しいコメントを頂きまして本当に有難うございました❤

    お返事を見る

  • 2012.05.30

    ばっちり苦味のないおいしーいマーマレードができました(*^^*)
    レンジで簡単だし嬉しい!
    ステキレシピありがとうございます!
    ごちそうさまぁ☆

    まの925様、またまた素敵に作って下さって本当に有難うございます!!
    レンジだと手軽に作れるのでオレンジが手に入ったら私もよく作っています。感激のレポ感謝です☆

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
マーマレード
料理用途
普段の料理 おもてなし おでかけ 贈り物

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