私風☆サーモンのカルパッチョレシピ・作り方

Name: 私風☆サーモンのカルパッチョ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: サーモン（刺身用） １柵; 玉ねぎ ２分の１個; レタスの葉（大きめ） ２枚; 水菜 少々; オリーブオイル 適量; 粗引き胡椒 少々; バジル 少々; *塩 少々; *胡椒 少々; *レモン汁 大匙１杯; *酢 小匙２杯; *醤油 小匙２杯

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約30分
300円前後

こあくま５２７

刺身用のサーモンを頂いたので作ってみました。多少私なりのアレンジが入っています。

材料（２人分）

サーモン（刺身用）: １柵

玉ねぎ: ２分の１個

レタスの葉（大きめ）: ２枚

水菜: 少々

オリーブオイル: 適量

粗引き胡椒: 少々

バジル: 少々

*塩: 少々

*胡椒: 少々

*レモン汁: 大匙１杯

*酢: 小匙２杯

*醤油: 小匙２杯

作り方

1

レタスの葉はよく洗い、皿に敷いておく。玉ねぎは適度の大きさに切り、水にさらしておく。しばらくしたら水気をきって、皿のレタスの上にのせる。水菜は適度に切り、軽くレンジでチンしておく。
2

サーモンは薄切りにして、一度、冷蔵庫で保管しておく。
ボウルに＊印の付いたものを全て入れて良く
かき混ぜる。冷蔵庫からサーモンを取り出しボウルに３０分程つけておく。
3

皿のレタスと玉ねぎにオリーブオイルをかける。
その上に付け込んだサーモンを並べ、水菜をのせる。
粗引き胡椒をかけて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

刺身用のサーモンを頂いたので作ってみました。

公開日：2011/08/23

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こあくま５２７作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。左で文章を打ってますが辛いです。ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリこんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞