マジックソルトで、サッパリ鶏もも肉のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは芽や皮を取り除いて、４等分にする。
   ニンニクは半分に切り、芽を取り除いてスライスする。
2. 2 鶏もも肉の両面に、適量のマジックソルトを振りかけて、下味をつける。
3. 3 １のじゃがいもと、ブロッコリー適量を耐熱ボウルに入れ、ラップをする。
   レンジで中に軽く熱が通るまで、600W3～5分加熱する。
4. 4 フライパンにオリーブオイル適量を入れ、軽くあたためる。
   そこにスライスしたニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
5. 5 ４に２の下味のついた鶏もも肉を、皮面を下にして加える。カリッとさせるため、強火で3～4分火を通す。
6. 6 こんがり焼き目がついたら、裏返す。
   弱火～中火で7分ほど蓋をして火を通す。
   爪楊枝で肉を刺して赤い肉汁が出なくなったら蓋を外し、野菜を加え、中火で軽く焼き目をつける。