夏野菜も入れた！ゴロゴロスープカレー！ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
玉ねぎは十字に切り、
じゃがいもは皮をむいて4等分に。
にんじんは小さめの乱切りにする。 -
2
深めの鍋に油を引いて、①と手羽元を炒める。
火が通れば、水・コンソメ・トマト缶を加え煮る。
沸いたら弱火にして5分程煮込む。 -
3
火を止めカレールーを加え溶かす。
溶けたら弱火にかけミニトマトを入れて15分程煮込む。 -
4
なすを縦4等分、横半分に切り、皮面に格子状に細かく切り込みを入れる。
フライパンに油を多めに引き皮面を下にして焼く。
他の面も焼いてしんなりなるといい。 - 5 深みがある器に盛り付け、仕上げに④のなすをのせて完成。
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空猫2023/06/07 07:42
美味しかったです。
レシピへのコメント
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季節に合わせて楽しめるスープカレーです！
固形のルウが余っていたらぜひ作ってほしいレシピです！