液体塩こうじで柔らかよだれ豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚こま切れ 300g
- 液体塩こうじ 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- ☆長ネギ 1/2
- ☆醤油 大さじ2
- ☆酢 大さじ1と1/2
- ☆甘酒 小さじ2
- ☆豆板醤 小さじ1
- ☆にんにく(チューブ) 小さじ1/2
- ☆しょうが(チューブ) 小さじ1/2
- ☆白いりごま 小さじ1
作り方
- 1 豚肉と液体塩こうじをジッパー付きの保存袋に入れて、よく揉み込み、1時間〜一晩冷蔵庫に寝かせる
-
2
☆を混ぜ合わせる
-
3
①に片栗粉を混ぜて揉んで、水(分量外)を熱したフライパンで、1分半ほどゆでる
-
4
③をザルに上げて水気を切る
-
5
④をお皿に盛り、②を上からかけて完成
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関連情報
- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉長ネギ（ねぎ）
麹love
ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を…
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