きのこたっぷり！サラッとしたきのこシチュー！ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
-
1
しめじは石づきを落とし小房に分ける。
エリンギは縦を半分の長さに切り、
縦方向に0.5センチ幅の薄切りに。
えのきは石づきを落とし、半分の長さに切る。 -
2
鶏もも肉は一口大に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
にんじんは乱切りにする。 -
3
鍋にバターを熱して、鶏肉を炒める。
大体火が通れば、野菜・きのこと順に入れ炒める。
水とコンソメを入れ、煮立ったらフタをして、弱火で10分煮込む。 -
4
灰汁を取り除き、火を止め、ルウを加える。
静かに混ぜ全体を馴染ませ、弱火で5分煮る。 - 5 牛乳を加えひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を調えて完成。
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ルウに対して水分が多め、サラッとタイプのシチューです！