大根・ちりめんじゃこの炒めふりかけ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
大根の葉及び大根を５mm幅で細かく刻みます。大根は葉の量に合わせほぼ同量で。★と☆の調味料はそれぞれ混ぜて準備しておきます。
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2
フライパンでごま油が温まったら葉・大根を入れクレージーソルトを振り、中火で炒めます。全体的に油がまわり火が通ったら★を回しがけ、蓋をして１分程度弱火で蒸します。
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3
ちりめんじゃこを入れ全体的に混ぜて合わせます。（水分はだいぶ吸い取られます。）
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4
☆を回しがけ混ぜ合わせ、一旦中火でざっと炒めた後、弱火で水分を飛ばしながら炒めます。色付いて概ね水分が飛んだら出来上がり。
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