動物性食材不使用＊きのこクリームパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
玉ねぎはスライスして
しめじは石づきをとりほぐす。
ほうれん草は沸騰したお湯で1分ほど湯掻いて冷水にさらし、3cm幅程度に切る。 - 2 お湯を沸かしてパスタを塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で湯掻く。
- 3 ②のお湯を沸かしている間にフライパンにオリーブオイルをしいてニンニクを炒め、香りがたったら玉ねぎ、きのこを入れて炒める。
- 4 ④にほうれん草とソースの材料を入れて沸騰し過ぎないように見ながら加熱する。
- 5 パスタが茹で上がったら茹で汁を大さじ1程度残して湯切りした麺と一緒に⑤に入れる。
- 6 ソースと麺を絡めたら皿に盛り、オレガノとブラックペッパーを振って完成。
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無気力ちゃん
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麹を使用したレシピも多いのでご参考になればと思います。
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動物性食材不使用で身体と環境に優しい一品です。