茄子をたっぷり楽しむ/なすのお味噌汁 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
coront
あえて茄子だけですが、茄子の香りや食感を楽しむ具を食べる味噌汁です♩ 体内の余分なナトリウムを排出してくれる「カリウム」が豊富。利尿効果に期待☆皮にも栄養あり。
材料（3-4人分）
作り方
- 1 なすは半分にしてから半月切りにし、水にさらしてアク抜きをします。（より鮮やかにしたい場合は、アク抜きの際にお酢を加えてください。→酸味が気になる方は加える前にさっも水で流します。）
-
2
鍋に水を入れ、沸騰してきたら、なすを加えます。
なるべく弱火から中火くらいで2分ほど煮て、あとは余熱で火を通します。 -
3
火を止め、味噌をときながら入れたら出来上がり。
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