簡単♪冷奴のしょうがあんかけ レシピ・作り方

簡単♪冷奴のしょうがあんかけ
  • 約10分
  • 100円以下
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冷奴に、和風しょうが味のあんをかけました。
あんは、電子レンジで簡単に作れます。

材料(1人分)

  • 豆腐 1丁(150g)
  • すりおろししょうが 小さじ1/4
  • ★和風だし 小さじ1/4
  • ★片栗粉 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★みりん 小さじ2
  • ねぎ 適量

作り方

  1. 1 豆腐を器に入れる。
  2. 2 しょうがをすりおろす。
  3. 3 別の耐熱性のお皿に、2のしょうがと★を入れ、よく混ぜる。
  4. 4 3を電子レンジで20秒温め、取り出してよく混ぜる。
    再度、電子レンジで10秒温め、取り出してよく混ぜる。
    あと4回、電子レンジで10秒温め、取り出してよく混ぜるを繰り返す。
  5. 5 ねぎを小口切りにする。
  6. 6 1の豆腐から水が出ているので、水を捨てる。
  7. 7 4を豆腐に、かける。
  8. 8 5のねぎを7の上に盛りつけて完成。

きっかけ

しょうが味のあんを電子レンジで簡単に作りたくて、考えました。

おいしくなるコツ

ねぎは、お好みでどうぞ。 電子レンジは、最初だけ20秒、後は10秒を繰り返すと、片栗粉がダマになりません。 (全部10秒だと時間がかかり、全部20秒だと、すぐにダマになりました。) その都度、よく混ぜるのがポイントです。

  • レシピID:1340030030
  • 公開日:2021/08/20
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カテゴリ
冷奴生姜(新生姜)絹ごし豆腐木綿豆腐豆腐あんかけ
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つくったよレポート(6件)

  • とらねこのぱせり(11/23.29~12/1休み)
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    2022/07/06 16:52
    簡単♪冷奴のしょうがあんかけ
    mmmzさん☺️お昼に、冷奴のしょうがあんかけ、爽やかでとてもおいしかったです♥️
    素敵なレシピ&レポありがとうございます(*゚ー^)
  • あけぼのマジック
    あけぼのマジック
    2022/01/18 23:10
    簡単♪冷奴のしょうがあんかけ
    寒いので温奴で頂きました。
    作りたての生姜あんで、ぽかぽか美味しく頂きました(^^ゞ
  • Polaris36
    Polaris36
    2021/11/02 23:38
    簡単♪冷奴のしょうがあんかけ
    こんばんは〜先日は レポありがとうございました。
    ポン酢ばかりで飽きてましたが こちら とても美味しかったです。ちょっと片栗粉が固まって(笑)おご馳走様♥️
  • yuki2244
    yuki2244
    2021/10/15 19:27
    簡単♪冷奴のしょうがあんかけ
    mmmzさん~こんにちは
    あんかけの冷奴も美味しいですね!
    創作料亭で出せますね(*゚ー^)
    素敵なレシピありがとうございます感謝です♡

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