めんつゆで時短で簡単！なすとピーマンの煮浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 ２本
- ピーマン 4個
- めんつゆ（２倍希釈） １００ml
- 塩 少々
- 油 大さじ３
作り方
-
1
なすは4等分して、3㎝幅に
ピーマンもナスと同じくらいの大きさになるように切ります
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2
フライパンに多めの油を入れて、中火でナスを揚げ焼きます
このとき塩を全体に振りましょう
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3
ナスの表面が色付いてきたら、ピーマンを入れて塩を少しします
※中火のまま
-
4
ピーマンにも火が通れば、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります
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5
希釈しためんつゆを入れて、中火で5分ほど煮て水分をとばします
-
6
器に入れて、冷まして完成です
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関連情報
- 料理名
- 茄子とピーマンの煮浸し
料理家ガンガン
調理師（イタリアン）/食生活アドバイザー/食品技術管理専門士
調理学校で2年間調理・製菓を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
現在、様々なメディアでレシピ投稿中。
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炒めてめんつゆを入れて煮るだけの
シンプルな一品です
弁当にも最適です(^^)