弁当にも！簡単節約★定番三色そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ほうれん草のごま油和え】
   溜めた水の中で洗います。
   根には砂がよくついてるのでしっかり洗いましょう！

2. 2

   根に1㎝くらいの切り込みを十字にいれます

3. 3

   沸騰したお湯に塩を入れ、写真のように根の部分から茹で始めます

4. 4

   茎が柔らかくなってきたら、全体を鍋に入れて茹でます

5. 5

   指でつまんで潰れるくらいに日が通ったら、お湯を捨てて冷水に落として熱をとります

6. 6

   軽く絞って水気をとり、上からキッチンペーパーで抑えてさらに水気をとります

7. 7

   好みの長さにカットしたほうれん草と醤油、ごま油、ゴマを混ぜ合わせます
   
   これで完成です

8. 8

   【卵そぼろ】
   溶き卵に塩をします

9. 9

   火をつけてないフライパンに、卵を入れて弱火にかけます

10. 10

    細かい塊を無数に作るイメージで、常に箸で混ぜ続けます
    
    汁気がなくなれば火を止めて余熱で火を入れます
    
    これで完成です

11. 11

    【鶏そぼろ】
    火をつけてないフライパンに、材料を全ていれます

12. 12

    弱火～中火で塊を作らないように常に混ぜながら加熱します

13. 13

    色が変わったら、煮汁を絡めるように時々混ぜながら煮詰めます。
    
    このまま水分がなくなるまで加熱します
    
    これで完成です

14. 14

    パーツが3つ揃えば盛り付けです

15. 15

    きれいに盛り付けて完成です！