我が家のあり合わせ★ラタトューユ♪ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- カットプチトマト 10個分
- カットえりんぎ 1本分
- カットキュウリ 1本分
- カット茄子 1/2本分
- カット人参 1/2本分
- カット玉ねぎ 1/4玉分
- 粗みじん切りニンニク 3片分
- オリーブオイル 大さじ2
- マーガリン 大さじ1/2
- 水 100ml
- コンソメ 1個
- トマトケチャップ 大さじ1
- 粉チーズ（お好みトッピング) 少々
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
野菜をカットして準備します。
-
2
玉ねぎとニンニクをオリーブオイルとマーガリンで炒めます。
-
3
ニンニクの香りをたたせ、玉ねぎが透き通るくらいまで炒めます。
-
4
残りの野菜を加え一緒に炒めます。
-
5
水、トマトケチャップ、コンソメを加えて蓋をせずに、しっかり煮込み汁気が無くなってきたら出来上がりです。
- 6 ブラックペッパーや粉チーズをトッピングして召し上がれ♪
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