上はシャキシャキ、下はプルプル！きんぴら冷奴 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
(´・ω・｀)ショボーン
おふくろの味の定番、きんぴらごぼう。今回はそのきんぴらごぼうを冷奴の上に乗せちゃいました！シャキシャキ、プルプルの食感を砂糖醤油とごま油の甘辛ダレで召し上がれ。
材料（1人分）
- 豆腐（今回は絹ごし） 4分の1丁
- 細ごぼう 輪切りで5センチ程度
- 人参 輪切りで1センチ程度
- 砂糖（後がけ用） ふたつまみ程度
- 醤油（後がけ用） 小さじ2
- みりん 小さじ1
- 醤油（きんぴらごぼう用） 小さじ1
- 酒 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖（きんぴらごぼう用） 小さじ1
- 水又はだし汁 大さじ1
作り方
-
1
きんぴらごぼうを作る。
参考レシピ（4人前程度）
1340024598
-
2
豆腐の上にきんぴらごぼうを乗せ、ごま油を満遍なく回しかけ、砂糖を乗せる。
-
3
砂糖を溶かす様に醤油を回しかけて完成！
Σd(´･ω･`)
- 4 ごま油の種類は基本的に何でもいいですが、私は個人的にはかどやの純正濃口ごま油を一推しします。通常のごま油よりも風味が強く、その割にお値段もそこまで高くないので重宝しています。
-
5
麺つゆは作り置きしておくとこういう時に使えるので色々と便利です
麺つゆ、うどん出汁参考レシピ
(´・ω・｀)
関西風お出汁
1340024385
麺つゆ
1340024239
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関連情報
- 料理名
- きんぴらごぼうの冷奴
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