残ったカレーで簡単カレーうどん レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
(´・ω・｀)ショボーン
前の晩に作って残った少しもったりしたカレー、和風だしと調味料、お好みの具材でカレーうどんにしてみませんか？和風だしを入れる事で味に変化を付ける事が出来ますよ！
材料（1人分）
- カレー おたま1杯程度
- だし汁 150cc
- お好みの追加具材 今回は鶏胸肉80グラム、油揚げ小1枚
- 醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2分の1、水20cc
- うどん（今回は細うどんだが種類は何でも） ひと玉
- 刻みネギ 軽くひとつかみ程度
作り方
-
1
油揚げは茹でて油抜きをした後、水で冷やしてギュッと握り充分に水分を抜き5ミリ幅に細切りにする。
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2
鶏胸肉は火の通りやカレーとの相性を考えて1ミリ程度の薄切りにする。
-
3
鍋にカレーとだし汁、油揚げ、鶏胸肉を入れて焦げ付かない様に弱火で煮る。
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4
鶏胸肉に火が通ったら酒、みりん、醤油を入れてひと煮立ちさせる。
-
5
うどんを入れて袋に記載されている時間茹でる。
-
6
うどんが茹で上がったら火を止めて水溶き片栗粉を入れて軽くかき混ぜる。
-
7
器に盛り付け刻みネギを散らす。お好みで七味や山椒を振りかけて完成！
Σd(´･ω･`)
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- 料理名
- カレーうどん
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