簡単！白身魚のから揚げ～油淋ソースがけ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚(今回はもうかさめ！)に塩を振り、5分程放置。

2. 2

   白身魚に熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   ※身が崩れやすい魚(鱈など)は塩をまぶして出た水分をふき取るだけでもＯＫです！

3. 3

   一口大の大きさに切る。

4. 4

   ボウルに切り身と★の材料を入れて揉みこむ。10～15分程放置。

5. 5

   漬け込みを待つ間にソースの準備をする。
   まずはネギをみじん切りにする。

6. 6

   ネギと●の材料を全て合わせて混ぜる。
   ※酸味やネギの量はお好みで合わせてください！

7. 7

   漬け込んだ切り身に薄力粉＆片栗粉をまぶす。

8. 8

   フライパンに1cmほどの油をひき、きつね色になるまで揚げる。
   (時間は2～3分)
   ※フライパンじゃなくて普通に揚げても大丈夫です！

9. 9

   揚げあがりこんな感じです。油を切りましょう。

10. 10

    レタスを盛り付けた上にから揚げを載せ、油淋ソースをかける。
    完成！！