絶品★豆腐とナスのトロ〜リ明太あん和え♪ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
調味液を混ぜ合わせて準備しておきます。
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2
明太子は縦に切り目を入れて開き、スプーンで中身を取り出します。
ソフト豆腐は水切りしてお好み大きさにカットします。
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3
フライパンにごま油を引いて生姜を炒めます。
香りが出できたらナスを加え炒めます。
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4
調味液を入れ豆腐を入れ落とし蓋をして10〜15分ほど煮込みます。
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5
落とし蓋を取り明太子とネギを入れて優しく混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせます。
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6
一度火を止め水溶き片栗粉を入れます。
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7
弱火で混ぜ合わせトロミがついたら出来上がりです。
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