ホットケーキミックスで☆さつまいもケーキ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- さつまいも 1本(約200g)
- ホットケーキミックス 50g
- 卵 1個
- 砂糖 30g
- バター(orオリーブオイル) 30g
- 牛乳 30g
作り方
-
1
さつまいもは皮のまま4等分にして耐熱ボウルに入れレンジで6分ほど加熱する。
皮を剥いて、砂糖、バターを加えスプーンの背などで潰す。 -
2
1.にホットケーキミックス、卵を加え混ぜる。
牛乳を少しずつ入れ、固さを調整しながら混ぜ合わせる。
型にクッキングシートをひき、生地を入れる。 -
3
予熱180°Cにしておいたオーブンで30分〜35分焼いて、表面がきつね色になれば出来上がり！！
(焼き色がきつくなりそうであれば途中でアルミホイルをかぶせる)
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さつまいもの優しい甘さが引き立つ、しっとりとしたスイートポテトのようなケーキです。