きのこは他にもエリンギやしめじなど、お好みの物を使って下さい。 具材は少なくても、なめ茸と塩昆布から美味しい旨味がでます。 薄味なので、濃い味がお好きな方は醤油を小さじ1足して下さい。
炊き込みご飯を作りたかったのですが、舞茸しかなかったので、油揚げとシンプルな炊き込みご飯にしました。
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