和風ロール白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、巻き用の白菜を茹でます。
   茹で上がったら湯切りをし冷ましておきます。

2. 2

   種用の白菜としいたけを粗みじん切りします。

3. 3

   ボウルに2と分量の鶏ひき肉・おろししょうがを入れよく混ぜ合わせます。
   それを4等分にしておきます。

4. 4

   鍋に分量のお水※を入れて沸いたら中火にし、あとの※を入れてひと煮立ちさせたら火を止めておきます。

5. 5

   1が冷めたら、まな板などの上に隙間がないように広げます。
   3の種を一つ置いて覆うように包みます。
   それを四個作ります。

6. 6

   4に5を入れ強火より弱いくらいで蓋をして火にかけます。
   沸いてきたら（崩れないように気を付けて下さい）弱火で10～15分程ゆっくりと煮ます。

7. 7

   6を器に盛って、お好みで削りカツオ（分量外）をのせて出来上がり。