作り方
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- 1
- トマトをくし形切り、大葉を千切り、半熟卵を半分に切ります。
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- 2
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- シシトウを輪切りに、ピーマンとナスを粗みじん切りにします。
（すぐ使わない時はナスを10分ほど水にさらしてアク抜きをします。）
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- 3
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- フライパンを熱し豚ひき肉、2の野菜を炒めます。
☆の調味料を全て入れて炒めます。
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- 4
- 大きな鍋に湯（分量外）をわかし中華麺を30秒ほど茹でます。
（電子レンジで加熱するだけでも構いません）
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- 5
- 盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
麺は茹ですぎないようにして、しっかり水をきります。
きっかけ
夏野菜をたくさんいただいたので作りました。
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