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はやとうりの糠漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

  • はやとうり

    1個

  • 小1

  • 糠床

    1kg

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
はやとうりの糠漬け
  • 100円以下

無農薬野菜はやとうりの糠漬けです。独特のくせも、糠漬けで驚きの旨さに大変身( *´艸`)

作り方

  • 1

    はやとうりはよく洗い4つに切って種を取り皮をむく。

  • 2

    塩を1にまぶし、糠床に埋める

  • 3

    1日以上漬け、取り出し7mm幅に切る

きっかけ

無農薬のはやとうりを頂いたため、自家製糠床で糠漬けを作ってみました

おいしくなるコツ

はやとうりには独特のくせがある為、糠床にして美味しさを引き出しました。ぽりぽりと美味しい糠漬けになります。塩を満遍なくなじませて漬け込みます。

レシピID: 1340013342

公開日:2016.10.23

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.11.12

    おいしかったです。ありがとうございました。

    beat77さん♪レシピを選んで頂きありがとうございます(*^_^*)作れぽ感謝致します♡

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レシピへのコメント

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