旬！香り楽しむ、桜エビのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- お湯 1ℓ
- 塩 10ｇ
- スパゲティ 200g
- オリーブオイル ６０㏄
- ニンニク(みじん切り) ２かけ
- 唐辛子 ２本
- 桜エビ(ボイルか生) ８０g
- 白ワイン ３０㏄
- 塩 1.5g
- コショウ 少々
- パセリのみじん切り 適宜
- エキストラバージンオリーブオイル 20㏄
作り方
-
1
1ℓのお湯に10gの塩を入れスパゲティをゆでておく。
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2
オリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れてニンニクがきつね色になったら桜えびを入れます。
-
3
１分ぐらい炒めて白ワイン、塩、コショウを入れて、ゆで湯を少し入れて沸騰したらソースの完成！
-
4
茹であがったパスタにパセリ、エキストラバージンオリーブオイルを入れてよーく混ぜます。
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5
盛り付けて完成！
-
6
市場やスーパーで５月～６月上旬ぐらいなら生桜えびが売ってるかも！
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