初秋の収穫サラダ♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
玉ねぎは小口からごくごく薄く切る
ペーパーなどに包んで水洗いする
よく水気を切ってボールにいれ下味をつける
シーチキンは缶から出して玉ねぎのボールに入れる混ぜる -
2
三度豆は細いもの横半分に太いものは縦に半分に切り２等分する
人参は縦に５×５ミリ幅に切る
なべに水をいれ沸騰したら塩大匙１・オリーブ油小匙２を入れて三度豆・人参を茹でる -
3
５分ぐらい茹でる
（食べてみて好みの硬さに）
１分前に茎ブロッコリーを入れる
茹で上がったら＜１＞
の玉ねぎのボールに入れる -
4
ベーコンは５ミリ幅に切りフライパンでカリカリにいためる
出た油も一緒に＜３＞のボールに入れる
細切りにしたピーマンとレモン汁もいれよく混ぜる -
5
塩・こしょうなどで味を調え乾燥バジルを振り入れる
少しレモンの酸味が勝つぐらいがおいしい
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関連情報
- 料理名
- 三度豆の温サラダ
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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初収穫の茎ブロッコリーもいれシーチキンとサラダにしてみました 乾燥バジルも収穫したものを乾燥しました