いちごクリームのロールケーキ レシピ・作り方
材料（２（本）人分）
作り方
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1
＜ビスキュイ生地を作る＞
全卵、卵黄、グラニュー糖をボールに入れて泡立てる。 - 2 無塩マーガリン、牛乳を湯煎で溶かす。
- 3 ①が泡立ったら、ふるった薄力粉を入れる。
- 4 ②の熱がついたら、③に加える。
- 5 ④の生地を天板に流し込み、約１８０℃で１５分ほど焼成。
-
6
＜イチゴクリームを作る＞
ゼラチンを氷水に浸け、５倍の重さにする。 - 7 ピューレを湯煎して熱をつけ、ゼラチンを溶かし、少しとろみが出るまで冷ます。
- 8 生クリームを８分立てにし、１/３をピューレに入れる。
- 9 ⑧を生クリームのボールに戻して混ぜる。
-
10
＜仕上げる＞
生地が冷めたら、生クリームを塗り、フルーツを並べてロールに巻く。
関連情報
- カテゴリ
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