なすとベーコンのトマトスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スパゲッティを規定時間より短め（絡めるのでちょっと芯が残る程度）にゆでる
2. 2 にんにくはみじん切り。ベーコンは食べやすい大きさの短冊切り、茄子はへたを取り食べやすい大きさの乱切りにする
3. 3 深めのフライパンにオリーブオイルをひきにんにくを加え火をつける（中火）
4. 4 にんにくの香りがしてきたらベーコンを入れ少し混ぜ放置）（はねるから注意）
5. 5 茄子を加え炒める。茄子が油を吸うので多めでも気にしないで。
6. 6 全体が馴染んだらトマト缶を入れる。缶の半分ぐらいに水を加え周りのトマトも入れる。
7. 7 ぐつぐつ煮込んでケチャップを加える。
8. 8 ヘラで底を書いてみて底が見えてすぐに汁気が戻るまで煮詰める。
9. 9 一度火を止めてゆでたスパゲッティを加えてから再び火にかけ（弱火）さっと絡める。
10. 10 お皿に盛って好みでチーズかけてもおいしい。鷹の爪を入れるとピリっと辛くてこれもまたうま♡