旬のサンマをどんぶりにしちゃお！！ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
サンマは頭を落とし、内臓を取り三枚おろしにする。腹骨を包丁を寝かせて取る。
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2
中骨を丁寧に抜き、皮をはがし一口大にそぎ切りにする。
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3
大葉は千切りにしてさっと水にさらしておく。生姜は千切り、玉ねぎは薄くスライスし、15分水にさらし水切り。
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4
寿司酢を作る。容器にまず砂糖と酢を入れ砂糖を溶かしたら、塩を入れよく混ぜる。
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5
炊き立てにご飯に寿司酢とショウガを混ぜる。
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6
どんぶりにご飯を盛り、玉ねぎ、サンマ、大葉の順で盛り付け好みで醤油をかけていただく。
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