シャッキッと♪じゃがいも甘酢炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- ジャガイモ（卵大の大きさ） ２個
- 鮭缶 １２０ｇ
- ピーマン １個
- 炒め油 大匙１．５
- ●米酢 大匙１．５
- ●塩 小匙１
- ●砂糖 大匙１
- ●ゆずこしょう 小匙１/2
作り方
-
1
ジャガイモは皮を剥いて縦に２ミリ厚さに切る
それを２ミリ幅に切る
ボールに入れて水で洗いつてでんぷん質を取り５分水のつけざるにあげて水を切る
-
2
鮭缶はほぐしておく
ピーマンは１/3をせんぎりに
残りは荒みじんに切る - 3 ★の調味料を混ぜておく
-
4
フライパンを熱し油を引いてせんぎりのピーマンをサットいためて取り出す
ジャガイモを入れて炒め全体が透き通ってきたら鮭缶を入れて１分位炒め＜３＞の調味料を入れる -
5
調味料がなくなるまでいためる
最後にピーマンの荒みじんを入れてきれいな緑色になったら火を止める
盛り付けてせんぎりのピーマンを飾る
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関連情報
- 料理名
- 鮭缶とジャガイモの甘酢炒め
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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レトロ（＾＾）2012/06/07 20:53
いとゆふさん、こんにちは^^ バージョンアップ篇で、今回も美味しくいただきました♪
ピーマンも大好きなのでピーマン入りはとってもお気に入りです！ご馳走様でした
レシピへのコメント
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ピーマンも加えて彩りよく