５分で！鯖の味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鯖は皮目に十字の切り込みを入れる。ねぎは斜め切り、生姜は薄くスライスする。フライパンに水、ねぎ、生姜を入れ沸騰させる。
- 2 沸騰したところに鯖を皮目を下にして一切れずつ入れる。（一切れ入れて煮汁の温度が下がったら、再び沸騰するのを待って次の切り身を入れてください）
- 3 全て入れたらひっくり返して、砂糖、味噌、醤油を入れ蓋をして強火で1分加熱する。蓋を外しそのまま強火で煮詰めていく。
- 4 フライパンをゆすりながら、程よく煮詰まれば完成。皿に盛って白髪ねぎを飾る。
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