ミックスベリー・マフィン レシピ・作り方
材料（約10人分）
作り方
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1
冷凍ベリー類は冷凍庫から取り出しておく。
バターは使う寸前まで冷蔵庫に入れておく。 - 2 薄力粉～ベーキングパウダーまでを大き目のボールに入れて、泡だて器で混ぜる。（ふるう代わり）
- 3 別のボールに卵とヨーグルト（牛乳2/3カップでも代用可）を入れて混ぜ、取り出しておいた冷凍ベリーをカットして加える。
- 4 冷たいままのバター・スティックを１のボールに加え、ペーストリーカッターで細かくしていく。
- 5 ４のボールに３のボールを加え、へらで少々粉っぽさが残る程度までさっくり混ぜる。
-
6
マフィン型にこんもりと盛り、200℃（400F)で20分から25分約。
＊焼き加減は調節してください。
＊アメリカのマフィン型使用で12個できます。
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１カップ＝約２５０ｃｃ
・食べ応えのあるマフィンです。