ポリフェノールたっぷり！☆赤紫蘇ジュース☆ レシピ・作り方
- 500円前後
いとゆふ
梅干しを作る時しょうがをつけるために多目の紫蘇を入れます はねた葉で作ります すっきりした味にしたいので氷砂糖とグラニュー糖とレモンジュース多目に使いました
材料（？人分）
- 赤紫蘇 ３００ｇ
- 水 ２ℓ
- 氷砂糖 ６００ｇ
- グラニュー糖 ３００ｇ
- 米酢 ３００ｃｃ
- レモンジュースストレート １００ｃｃ
作り方
-
1
紫蘇はきれいに洗い水気を切っておきます
鍋に水と紫蘇の葉を入れて煮ます
煮立ってから中火で１０分位煮ます赤みが消えて緑色になります 煮汁は汚いあく色になります
-
2
別の鍋に氷砂糖とグラニュー糖を入れ＜１＞の煮汁を漉しいれます
火にかけて煮溶かすします
砂糖が溶けたら火を止めて鍋を冷水につけてしっかり冷まします
-
3
冷めたら米酢・とレモンジュースを入れ混ぜます
水を使っているので必ず冷蔵庫で保存します
５倍ぐらいに冷水で薄めて飲みます
冷蔵庫でも長期の保存は無理です
早めに飲みきります
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関連情報
- カテゴリ
- 夏バテ対策
- 料理名
- 赤紫蘇ジュース
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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