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簡単ヘルシーニンジンとレンズ豆のマリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単ヘルシーニンジンとレンズ豆のマリネ
  • 100円以下

乾物類は日持ちもするので常備しておくと便利です。

作り方

  • 1

    レンズ豆は柔らかくなるまで茹でる(10分ほど)
    ニンジンは千切りにして塩もみしておく(10分ほど)

  • 2

    レーズンはお湯でふやかし、水気をよく切りオリーブオイル大さじ1で合える。
    レモン汁とワインビネガーを混ぜておく。

  • 3

    水気をよく切ったニンジンとレンズ豆に、塩とオリーブオイル大さじ3を入れ混ぜる。

    2のレーズンと調味料を入れよく合え器に盛って完成。

きっかけ

最近、豆を使った食事にはまってます。

おいしくなるコツ

レンズ豆は好みの硬さに茹でてください。
味と関係ありませんが、白くて小さめの器に盛るとデリっぽい雰囲気にもなるし、和食器にも合います。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > 豆類 > レンズ豆

レシピID: 1340001749

公開日:2011.05.28

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.04.27

    レンズマメのレシピをあまり知らなかったので、助かりました。さっぱりしていておいしかったです。ごちそうさまでした。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.04.19

    常備菜にピッタリで、お弁当にも良いですね。小さいダル豆で作ってみました。レーズンの甘みで充分美味しいです。ご馳走様でした。

    つくレポありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ニンジンとレンズ豆のマリネ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単ヘルシー常備食材

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